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Guai a chiamarlo “un semplice panino”

06/12/2021

Ricette d’autore, alta qualità delle materie prime e un pane assolutamente speciale. E il rito della pausa pranzo si trasforma in momento da intenditori

Il rilancio del settore agricolo

06/12/2021

Si va “verso un ritorno alla normalità”. Il MIPAAF ottimista sui consumi agroalimentari in vista della nuova Legge di Bilancio

Tendenza mixology: cucina e drink binomio perfetto

22/11/2021

I ristoranti fine dining, dalle Alpi alla Sicilia, sempre più spesso affiancano il bar alla proposta food e alla cantina

Dehors gratis tutto l’anno per rilanciare il consumo al tavolo

22/11/2021

I consumatori hanno apprezzato il piacere di sedersi negli spazi all’aperto resi necessari dall’emergenza sanitaria

La nuova pizza? È evolutiva!

08/11/2021

Doppia cottura, prima in olio bollente e poi al forno; impasto con farina bio siciliana e topping a “chilometro buono”

Nella pandemia le ristoratrici hanno pagato il prezzo più alto

08/11/2021

Sono 183.000 le lavoratrici del settore costrette ad abbandonare la loro attività. Solo il 28,7% di ristoranti e bar è a titolarità femminile

Firenze: nasce la Scuola del Caffè: primo centro d’eccellenza in Europa

25/10/2021

L’accademia, dedicata alla diffusione della cultura di questa bevanda, diventerà un punto di formazione permanente per i professionisti

Sua maestà, il panettone

25/10/2021

Milano si prepara alla kermesse dedicata al dolce italiano conosciuto e apprezzato in tutto il mondo

Qui mangi sicuro! In bar e ristoranti arriva il bollino arancione anti allergie

25/10/2021

I gestori delle attività di ristorazione potranno imparare come offrire pasti sicuri ad intolleranti e allergici attraverso corsi formativi gratuiti