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Marinara o Arrabbiata, il futuro è PizzaUp®

25/10/2024

Sei un pizzaiolo e vuoi elevare la tua arte? Allora PizzaUp® 2024 è l'evento che fa per te. Le ultime tendenze e i nuovi strumenti pratici spiegati dai più grandi Maestri del...

A ogni pizza la sua birra

07/10/2024

Se una ricerca ha appurato che agli italiani piace abbinare a Margherita, Marinara & C una bionda spumeggiante, pochi sanno qual è l’accoppiata giusta. Ecco come guidare nella scelta...

Estate, vacanze... e vai con la pizza!

19/07/2024

Da Cenerentola dei locali a regina della ristorazione. Oggi la pizzeria alza l’asticella per soddisfare una domanda che si fa sempre più esigente, soprattutto in tempo di vacanze

IL FUTURO DELLA PIZZA È ELETTRICO

09/05/2024

Riduzione delle emissioni inquinanti, contenimento dei consumi, condizioni di lavoro più agevoli. L’evoluzione del piatto italiano più famoso al mondo passa anche attraverso la...

LE ASTUZIE PER DECOLLARE CON IL DISCO DI PASTA

19/04/2024

La concorrenza tra le pizzerie è spietata e il periodo economico con è certo dei migliori. Se le cose non vanno come dovrebbero è il momento di cambiare rotta

SFIDA A COLPI DI IMPASTO

05/04/2024

Il tema delle gare, dei concorsi e più in generale degli eventi verticali sulla pizza, è più che caldo. Meglio dire bollente. Le occasioni per farsi conoscere non mancano ma... ne...

NUOVE IDEE PER PIZZE DI ECCELLENZA

15/03/2024

L’impasto più famoso al mondo non conosce rivali ed è sempre più richiesto. Ma per mantenere alto il livello ben vengano le novità

50 TOP PIZZA – ECCO IL PROGRAMMA COMPLETO 2024

29/02/2024

La guida online delle migliori pizzerie del mondo ha reso noto il calendario degli appuntamenti in programma quest’anno. Tante le novità per il piatto simbolo del Made in Italy

PAESE CHE VAI, PIZZA CHE TROVI

13/02/2024

Il piatto italiano per eccellenza, simbolo della nostra tavola, viene preparato e consumato in tutto il mondo. L’importante è però rispettare il Made in Italy