Il futuro del caffè: tra sostenibilità e cambiamenti climatici
07/10/2024I cambiamenti climatici mettono a dura prova la produzione di caffè. Dai nuovi packaging al recupero degli scarti nei luoghi di piantagione tra le novità di domani
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Horeca, pulito perfetto
07/10/2024Prodotti specifici e una lunga serie di raccomandazioni. Quando si parla di organizzare l’attività di pulizia di un locale – bar o ristorante che sia – non ci si può...
Cesti natalizi: un'arte tra gusto e fiscalità
07/10/2024L’estate non è ancora finita e il Natale sembra lontano, ma in realtà non lo è poi così tanto. Pensare adesso ai regali per i clienti può essere la mossa...
A ogni pizza la sua birra
07/10/2024Se una ricerca ha appurato che agli italiani piace abbinare a Margherita, Marinara & C una bionda spumeggiante, pochi sanno qual è l’accoppiata giusta. Ecco come guidare nella scelta...
La ristorazione italiana si tinge di rosa
07/10/2024Le donne trascinano il settore della ristorazione. Secondo i dati Infocamere, elaborati dal Centro Studi di Fipe-Confcommercio, sono tre su dieci – pari a quasi 96mila – i pubblici...
Una mela al giorno…
13/09/2024Dalla mela di Eva alla cucina, e non solo. Le mille sfaccettature del frutto più presente sulle tavole italiane. Protagonista di Interpoma, dal 21 al 23 novembre alla Fiera di Bolzano. Da non...
Al via il Piano di Transizione 5.0
13/09/2024Si chiama Transizione 5.0 ed è il nuovo incentivo fiscale per le imprese che vogliono investire in tecnologie innovative per migliorare l'efficienza energetica e promuovere la...
Caffè più caro? Gli esercenti resistono
13/09/2024“Più lo mandi giù, più ti tira su”, recitava in uno spot dedicato al caffè il grande Nino Manfredi. Oggi però l’unica cosa destinata a salire...
L’oliva dal gustoso ripieno
13/09/2024Nel buffet del ristorante oppure come finger food nel cartoccio, ma anche al momento dell’aperitivo. Le olive all’ascolana sono un plus che piace sempre